Giełda gastronomiczna w Ustroniu

II Regionalna Giełda Gastronomiczna to wydarzenie dla profesjonalistów i nie tylko. 14 i 15 października w Ustroniu będzie można nie tylko zobaczyć jak pracują najlepsi: Robert Sowa, Krzysztof Szulborski czy Tobiasz Herman i spróbować ich potraw, ale także dowiedziec się wiele na temat zastosowania świeżych ziół i kwiatów w gastronomii, posłuchac o zdrowych warzywach próżniowych czy o nowoczesnych technikach i technologii kulinarnych w obiektach żywienia zbiorowego typu otwartego i zamknietego.

Miłośnicy kuchni tradycyjnej znajdą w Ustroniu nie lada gratkę - prelekcję autorów współczesnej wersji najstarszej polskiej książki kucharskiej - Kuchnia staropolska na przestrzeni dziejów, czyli „Compendium Ferculorum” Stefana Czernieckiego we wspólczesnym wydaniu Jerzego Poznańskiego. Nie zawiodą się również ci, którzy poszukują kuchennych okazji - podczas ustrońskiej giełdy będzie można kupić i sprzedać urządzenia używane i poekspozycyjne.


II Regionalna Giełda Gastronomiczna
14-15 października 2014 r.
ul. Sportowa 15, Ustroń
godz.9.00 - 16.00.


W programie :

1.Pokazy i warsztaty kulinarne prowadzone przez najlepszych szefów kuchni, m.in. : Roberta Sowę, Krzysztofa Szulborskiego, Tobiasza Hermana,
2.Fachowe porady ekspertów kulinarnych RM Gastro w studio kulinarnym,
3.Live cooking tj. pokazy kulinarne zaproszonych szefów kuchni i cukierni wraz  z degustacją,
4.Wykłady:
- "Świeże zioła i kwiaty w gastronomii - regionalne piramidy żywieniowe, nowy kierunek żywienia”- Zofia Lawenda 
- "Bonduelle - Zdrowe warzywa próżniowe“ – Mariusz Gachewicz
- Zastosowanie nowoczesnych technik i technologii kulinarnych w obiektach żywienia zbiorowego typu otwartego i zamknietego – prowadzący ekspert kulinarny RM Gastro Tomasz Nowak (Brązowy medalista Mistrzostw Świata w Luksemburgu),
5. Prelekcja autorów współczesnej wersji najstarszej polskiej książki kucharskiej - Kuchnia staropolska na przestrzeni dziejów, czyli „Compendium Ferculorum” Stefana Czernieckiego, współcześnie - Jerzy Poznański,
6. Otwarta strefa wyprzedaży urządzeń używanych i po ekspozycyjnych,
7. Losowanie nagród specjalnych wśród klientów.

(artykuł sponsorowany)