Cesarskie naleśniki
Przed laty deser ten gościł na cesarskim stole - dziś delektują się nim mieszkańcy Cieszyna. Smażone kwiaty dzikiego bzu w cieście naleśnikowym to przysmak sezonowy. Mało kto wie, że kwiaty nie tylko zdobią stoły, ale i nadają się do jedzenia. Ich walory smakowe doceniał już cesarz Franciszek Józef. Białe kwiaty w cieście naleśnikowym były jego ulubionym deserem. Pamiętają o tym do dziś mieszkańcy miasta nad Olzą a przepis na cesarskie naleśniki w wielu domach przekazywany jest z pokolenia na pokolenie.
POSŁUCHAJ RELACJI
Opowiada o cesarskich naleśnikach Mariusz Makowski kustosz w Cesarz Franciszek Józef słynął z tego, że lubił bardzo proste dania. Innym deserem, który jest w Cieszynie kojarzony z cesarzem to sztrudel jabłkowy.
POSŁUCHAJ RELACJI
A cesarskich naleśników z kwiatem bzu można skosztować w muzealnej kawiarni.
Jan Bacza
Komentarze
Dodając komentarz, akceptujesz postanowienia regulaminu.
Nie masz konta? Zarejestruj się i sprawdź, co możesz zyskać.
33 