Skoczów: Kulinarnie w ZSTiO

Zespół Szkół Technicznych i Ogólnokształcących w Skoczowie zakwalifikował się do międzynarodowego projektu edukacyjnego Sprawiedliwi, aktywni, świadomi – budowa podstaw dla kampanii „Szkół Przyjaznych dla Sprawiedliwego Handlu”. Wspomniany projekt jest przedsięwzięciem pilotażowym skierowany do szkół. Porusza on zwłaszcza kwestie niesprawiedliwości społecznej, jak również ekonomicznej dyskryminacji w handlu międzynarodowym. Do akcji tej zgłosiło się około 90 placówek z Polski, lecz tylko 40 zakwalifikowało się do projektu, w tym nasza szkoła – podkreśla Joanna Gwizdała, koordynator projektu.

Projekt ten ma na celu uświadomienie ludziom, jak ważny jest sprawiedliwy handel. Wśród wielu zasad Sprawiedliwego Handlu (tzw. Fair Trade) warto zwrócić uwagę m.in. na wzajemny szacunek, uczciwość, przejrzystość, czy sprawiedliwe wynagrodzenie. Fair Trade to nie tylko jedzenie to również drobne rękodzieło. Wszystko w zgodzie z naturą. Żywność zbliżona jest do żywności ekologicznej – podkreśla Gwizdała.

Wspomniana placówka wraz z „Koalicją Sprawiedliwego Handlu” w ramach projektu przeprowadza szereg działań promujących Fair Trade, można tutaj wymienić m.in.: spotkania z ekspertami zajmującymi się świadomą konsumpcją, konkursy, wystawy prac związanych z globalnymi problemami, pogadanki w języku angielskim, jak również „śniadanie Fair Trade” z możliwością spróbowania certyfikowanych produktów. I właśnie w piątek grupka uczennic mogła wziąć udział  w kulinarnych warsztatach zorganizowanych w ramach Światowego Dnia Praw Konsumenta. Warsztaty, które prowadzę wspólnie z Iwoną Deperas, lokalnym promotorem zdrowia, mają na celu uświadomienie młodym ludziom, jak ważne jest zdrowe odżywianie oraz że zdrowe nie oznacza niesmaczne - podkreśla Gwizdała.

W piątkowych warsztatach w Skoczowie wzięła udział również przedstawicielka Koalicji Sprawiedliwego Handlu w Polsce, Dorota Kocurek – Poznańska, która przedstawiła uczestnikom zajęć na czym polega sprawiedliwy handel oraz jak to jest z tymi produktami Fair Trade. Produkty Fair Trade muszą spełniać szereg standardów. Dlatego też są droższe. Nieraz nie jest to jednak duża różnica, szczególnie jeżeli chodzi o dobrej jakości kawę. Takie produkty są lepsze jakościowo i etyczne. Celem naszej Koalicji jest podnoszenie świadomości sprawiedliwego handlu, która w Polsce jest bardzo niska. Natomiast w wielu krajach, chociażby u naszych sąsiadów Czechów ta świadomość jest zdecydowanie większa. Jest również wiele miast, które mają przyznany tytuł - Miasto Przyjazne dla Sprawiedliwego Handlu – mówiła Kocurek – Poznańska.

O tytuł Szkoła Przyjazna dla Sprawiedliwego Handlu ubiega się właśnie skoczowska placówka.

MSZ