Zanim karp na stół trafi

Lokalna Grupa Działania 'Żabi Kraj' zaprasza na pokaz odłowów na stawie Młyńskim w Ochabach. To jest staw karpiowy i przede wszystkim te ryby będą odławiane – tłumaczy  Krzysztof Szymura, prezes LGR. Ale jak dodaje, w rybackich sieciach mogą pojawić się i inne gatunki, płocie czy szczupaki. Chcemy pokazać, ze karpia nie tylko się je, ale przede wszystkim to, ile jest pracy zanim on na ten nasz wigilijny stół trafi – dopowiada Szymura.

Pokazowy odłów ryb odbędzie się w czwartek 30 października w Ochabach. Będzie można dowiedzieć się również jak wygląda hodowla ryb. To właśnie teraz w gospodarstwach rybackich zaczyna się najcięższa fizyczna praca, podczas odławiania ryb. Coraz więcej stawów jest już bez wody, ryby idą na magazyny, na tzw. zimochowy. Później już bezpośrednio są pobierane do sprzedaży. Odłowy przeprowadza się już teraz, aby ryba mogła oczyścić się z mułu. Bowiem jej smak zależy też od dna stawu, w którym rosła - mówi Szymura

Karpie, które przyrządzamy na święta zazwyczaj mają trzy lata. Co ciekawe, jak dodaje Szymura nasi południowi sąsiedzi, wybierają ryby czteroletnie. Są większe, tam karp handlowy zaczyna się od 2,5 kilograma.
30 X, w czwartek na stawie hodowlanym w Ochabach będzie można podejrzeć, jak odławia się ryby. Karpie w sieci będą chwytane na stawie 'Młyńskim', którym zarządza Zakład Polskiej Akademii Nauk w Gołyszu. Dojechać na miejsce można ulicą ul. św. Marcina zaczynająca się przed kościołem w Ochabach. Do łowiska można również dojść przez kładkę na Wiśle na wprost restauracja Kasztelanka. Poniżej mapka parkingów. Połów rozpocznie się około godziny 9.00.

JB