Najsmaczniejsze!

Za nami 24. edycja konkursu na najlepszy regionalny produkt żywnościowy oraz najlepszą potrawę regionalną. To wyjątkowe wydarzenie przyciągnęło osiem ekip gastronomicznych, które zaprezentowały swoje umiejętności w przygotowywaniu przystawki lub zupy oraz dania głównego. Zgłoszono aż 57 produktów w czterech kategoriach: produkty pochodzenia zwierzęcego, roślinnego, napoje regionalne oraz inne produkty regionalne. Komisje konkursowe oceniły walory smakowe, tradycyjne metody produkcji oraz zgodność z regionalnymi zwyczajami, co zaowocowało wysokim poziomem prezentowanych potraw i produktów.

W kategorii najlepsza potrawa regionalna, pierwsze miejsce zdobyła kartoflanka i bitki wołowe z brukwią i marchewką przygotowane przez Gospodarstwo Rolne „Kudłaty Zakątek” z Żor. Drugą nagrodę przyznano Kołu Gospodyń Wiejskich „Jura” z Niegowoniczek za fitkę i kluski prażone z żeberkami i surówką, a trzecie miejsce zajął krupnik na żołądkach kaczych autorstwa Macierzy Ziemi Cieszyńskiej Koło Drogomyśl. Wyróżnienie otrzymał „Mmóżdżek świński” z Gospodarstwa Ogrodniczo-Hodowlanego „Zagroda na pograniczu” z Borucina.

Nagrody w kategorii najlepszy regionalny produkt żywnościowy również były imponujące. W podkategorii przetworów mięsnych równorzędne pierwsze nagrody zdobyły kiełbasa wołowa z Bronowa oraz kiełbasa barania z Wisły. W podkategorii produktów mlecznych zwyciężyła redykołka z Centrum Pasterskiego w Koniakowie, a w kategorii miodów pierwsze miejsce zajął miód lipowy z Pasieki Pszczela z Jastrzębia-Zdroju. Ponadto, wśród napojów bezalkoholowych wyróżnił się sok z czarnej porzeczki z Agroturystyki „U Gazdy” z Wisły, a w kategorii napojów alkoholowych nalewka czarny bez oraz wino „Cztery owoce lata” z Drogomyśla.

Wydarzeniu towarzyszył „Jarmark Produktów Tradycyjnych”, podczas którego można było zaopatrzyć się w swojskie wyroby, a także dowiedzieć się o sposobach ich wytwarzania. Finał regionalny w województwie śląskim został przygotowany przez Urząd Marszałkowski Województwa Śląskiego przy współpracy ze Śląskim Ośrodkiem Doradztwa Rolniczego w Częstochowie. Ogólnopolski finał konkursu odbędzie się na Targach „Smaki Regionów” w Poznaniu w 2025 roku, gdzie zostaną wręczone prestiżowe nagrody „Perła”.

Najlepsza potrawa regionalna:

• I miejsce - kartoflanka i bitki wołowe z brukwią i marekwią - Gospodarstwo Rolne „Kudłaty Zakątek” Marta Maciejewska - Lennert i Jarosław Lennert (Żory)
• II miejsce - fitka i kluski prażone z żeberkami i surówką - Koło Gospodyń Wiejskich „Jura” w Niegowoniczkach (Niegowoniczki, gm. Łazy, powiat zawierciański) 
• III miejsce - krupnik na żołądkach kaczych, fazole z kaszą i szpyrkami - Macierz Ziemi Cieszyńskiej Koło Drogomyśl (Drogomyśl, gm. Strumień, powiat cieszyński)

Wyróżnienie: Mmóżdżek świński - Gospodarstwo Ogrodniczo-Hodowlane „Zagroda na pograniczu” Joachim Marcziński (Borucin, gm. Krzanowice, powiat raciborski)

Najlepszy regionalny produkt żywnościowy:

Kategoria: produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego

Podkategoria: produkty i przetwory mięsne

• I nagroda: kiełbasa wołowa - Gospodarstwo Rolne Artur Zmełty (Bronów, gm. Czechowice-Dziedzice, powiat bielski)
• I nagroda: kiełbasa barania - Andrzej Pilch Agroturystyka „Pilchówka" (Wisła, powiat cieszyński)

Podkategoria: produkty i przetwory z ryb

• I nagroda: nie przyznano nagrody

Podkategoria: produkty mleczne

• I nagroda: redykołka - Piotr Kohut, Centrum Pasterskie w Koniakowie (Koniaków, gm. Istebna, powiat cieszyński)

Podkategoria: miody

• I nagroda: miód lipowy – Pasieka Pszczela Hanna i Karol Pniok (Jastrzębie-Zdrój)

Wyróżnienia: 

• Brateringi - Gospodarstwo Rolne Sylwia i Leszek Szczotka (Ćwiklice, gm. Pszczyna, powiat pszczyński)
• Ser kozi naturalny z Pawłowic – Kozia Rodzinka, Gospodarstwo Rolne Krzysztof Gałuszka (Pawłowice, powiat pszczyński)

Kategoria: produkty regionalne pochodzenia roślinnego

Podkategoria: przetwory owocowe

• I nagroda: dżem z białej porzeczki - KGW Golce (Truskolasy, gm. Wręczyca Wielka powiat kłobucki)

Podkategoria: przetwory warzywne

• I nagroda: nie przyznano

Podkategoria: przetwory zbożowe

• I nagroda: nie przyznano

 Podkategoria: wyroby cukiernicze

• I nagroda: cwibak – Słodka Manufaktura Leona (Wodzisław Śląski)
• I nagroda: futermeloki – KGW „Popielów – Radziejów” Małgorzata Solich (Rybnik)

Wyróżnienia:

• Buraki w zalewie octowej - KGW „Jura” Kazimiera Kołton (Niegowoniczki, gm. Łazy, powiat zawierciański) 
• Kreple śląskie - KGW „Bujakowianki” Wiktoria Klejdysz (Mikołów – Bujaków)
• Rolada makowa - Ryszard Tkacz Wytwórnia Cukiernicza (Będzin)

Kategoria: napoje regionalne

Podkategoria: napoje bezalkoholowe

• I nagroda: sok z czarnej porzeczki - Aneta i Marcin Nogowczyk Agroturystyka „U Gazdy” (Wisła, powiat cieszyński)

Podkategoria: napoje alkoholowe

• I nagroda: nalewka czarny bez - KGW Pradlanki (Pradła, gm. Kroczyce, powiat zawierciański)
• I nagroda: wino „Cztery owoce lata” - Zbigniew Podyma Macierz Ziemi Cieszyńskiej Koło Drogomyśl (Drogomyśl, gm. Strumień, powiat cieszyński)

Wyróżnienia:

• Herbata z zielin z dodatkiem pieciek - KGW w Koniakowie Renata Haratyk (napój bezalkoholowy) (Koniaków, gm. Istebna, powiat cieszyński)

• Piołunówka - Anna i Jan Waligóra „Willa Pod Lipami” (Koniaków, gm. Istebna, powiat cieszyński)

Inne produkty regionalne:

• I nagroda: olej słonecznikowy tłoczony na zimno - Krystyna Halabowska Gospodarstwo Rolne (Jaroszów, gm. Żarki, powiat myszkowski)

Wyróżnienie:

• Budyń parzony - Joanna Truś Agroturystyczne Gospodarstwo Rolne „Stefanówka” (Nowa Szarlejka, gm. Wręczyca Wielka, powiat kłobucki)

Nominacje do nagrody „Perła 2025” otrzymały następujące produkty:

• Wołowina wędzona – Sławomir Czekaj, Rolniczy Handel Detaliczny (Nowa Wioska, gm. Siewierz, powiat będziński)
• Będziński wianuszek dożynkowy -  Ryszard Tkacz Wytwórnia Cukiernicza (Będzin)
• Rogaliki częstochowskie - PPH „Aleksandra” s.c. Aleksandra Rycharska, Michał Parkitny (Kłobuck)
• Szulki - Ewangelickie Stowarzyszenie Maria-Marta (Ustroń, powiat cieszyński)
• Wino Motyle - Winnica Laguna Lech Sikora (Jastrzębie-Zdrój)

• Pszczyńskie grzybki - Gospodarstwo Rolne Sylwia i Leszek Szczotka(Ćwiklice, gm. Pszczyna, powiat pszczyński)

oraz potrawy: kartoflanka i bitki wołowe z brukwią i marekwią - Gospodarstwo Rolne „Kudłaty Zakątek” Marta Maciejewska - Lennert i Jarosław Lennert (Żory)

fot. Urzad Marszałkowski Województwa Śląskiego