Cieszyn: Wystartowały Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych

Od czwartku (27.05) do soboty (29.05) odbędzie się w Cieszynie największy i rekordowy konkurs piw domowych w Polsce, ale i w Europie – Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych 2021. W sumie prawie 400 piwowarów hobbystów zgłosiło 848 piw w 16 kategoriach, a na Wzgórze Zamkowe w Cieszynie trafiło 3500 butelek z całego kraju, z Czech, Słowacji, Litwy, Niemiec, a nawet Szkocji. 

Zwycięski trunek otrzyma tytuł Grand Champion 2021 i będzie uwarzony wg domowej receptury w Browarze Zamkowym Cieszyn oraz dostępny do kupienia w całym kraju. Autor piwa otrzyma status Mistrza Polski Piwowarów Domowych 2021, nagrodę 5000 zł oraz zdobędzie uznanie pośród kolegów hobbystów.   

Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych 2021, to już 19. edycja konkursu, którego historia sięga festiwalu Birofilia. Jest to prawdopodobnie największy w Europie konkurs piw domowych. W tym roku uczestnicy mogli zgłaszać piwa w 16 kategoriach: od klasycznych lekkich czeskich lagerów, przez historyczne piwo z wyspy Gotlandii, aż po piwa z owocami, mocno chmielone oraz ciemne leżakowane w beczkach. Spośród zwycięzców wszystkich kategorii zostanie wybrane wyjątkowe i bezbłędnie techniczne piwo, które otrzyma tytuł Grand Champion 2021. Oceny dokona 40-osobowe jury składające się z najbardziej doświadczonych sędziów w Polsce – certyfikowanych przez Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych oraz z rangami amerykańskiej organizacji sędziowskiej Beer Judge Certification Program. Przy organizacji konkursu pracuje kilkunastu wolontariuszy z Cieszyna i okolic. Browar Zamkowy Cieszyn jest gospodarzem i głównym sponsorem konkursu.  

W czwartek (27.05) miało miejsce oficjalne rozpoczęcie Mistrzostw z udziałem przedstawicieli Browaru, Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych, szefa jury konkursu oraz sędziów. Mamy własne metody, metryczki do sędziowania. Piwa są zakodowane. Sędzia nie wie czyje piwo ocenia. Nie zna bezpośrednio samego piwowara, nie wie co było jego celem. Natomiast wie do czego piwowar dążył. Na podstawie opisu stylu staramy się ocenić na ile to piwo jest stylowe, czyli dopasowane do opisu stylu i to jest nasza miara. (…) Dążymy do takiej standaryzacji piwa. Chcemy, aby było pozbawione wad, aby trafiało do szerokiego odbiorcy i aby było nauką dla rynku. Nadal my Polacy uczymy się o piwie. Piwna rewolucja już trwa u nas 10 lat, ale wciąż nasza świadomość na temat tego jak bogaty jest świat piwa jest dość ograniczona - tłumaczył Jakub Kalinowski członek Zarządu Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych (PSPD), sędzia.  

Do konkursu może zgłosić się każdy piwowar hobbysta. Wystarczy opłacić wpisowe oraz przesłać 4 butelki piwa. Zgłoszone piwa rozlewamy na małe próbki. Sędziowanie podzielone jest na dwa etapy: eliminacje i finały. W czasie eliminacji staramy się odrzucić jedynie te piwa, które są daleko odbiegające od opisu stylu, albo są wadliwe. W metryczkach eliminacyjnych opisujemy, dlaczego piwo zostało odrzucone. Analiza już w samym finale jest bardzo dokładna. Rozpisujemy każdy pojedyńczy parametr piwa. Wielu piwowarów przysyła do nas piwo tylko ze względu na profesjonalną ocenę - zwraca uwagę Jakub Kalinowski.  

Kto zostanie Mistrzem Polski Piwowarów Domowych? Wyniki poznamy 12 czerwca w Browarze Zamkowym Cieszyn podczas Cieszyńskiego Święta Piwa Domowego. 

MSZ/mat.pras.